La educación culinaria de Carol Borchardt comenzó en casa y, aunque inicialmente trabajó en varios trabajos de oficina, no podía ignorar su pasión.
Finalmente comenzó un negocio de chef personal muy exitoso, pero después de un desafortunado accidente, se vio obligado a perder el rumbo. Entonces hizo lo que haría cualquier chef amante de la comida y que compartiera recetas: lanzó su propio blog de comida.
From Chef’s Kitchen ahora gana hasta $12 mil por mes y Carol acaba de comenzar. Cuando muchas personas de su edad se jubilan, ella está emocionada de «reinventar» su futuro una vez más.
Sigue leyendo para saber:
- Donde comenzó la pasión de Carol por la cocina
- ¿Qué pasó cuando empezó un negocio?
- ¿Por qué creó su primer blog?
- ¿De dónde provienen sus ingresos?
- ¿Cómo comercializa su blog?
- Sus pensamientos sobre SEO
- Cómo aborda la investigación de palabras clave
- Su proceso de creación de contenidos.
- Sus pensamientos sobre tener una lista de correo electrónico
- Las herramientas y recursos que utiliza.
- Su mayor desafío
- Ella sabía lo que quería cuando empezó.
- Su principal error
- Su consejo para otros emprendedores
material
- Conoce a Carol Borchardt
- Carol sigue su pasión
- ¿Por qué creó su propio blog de comida?
- ¿Cuánto gana Carol?
- Su principal estrategia de marketing
- Importancia del SEO
- Investigación de palabras clave
- Construcción de enlaces
- Proceso de creación de contenido de Carol
- Su lista de correo electrónico
- Sus fuentes favoritas
- Herramientas de referencia de Carol
- Sus mayores desafíos
- Su principal logro
- Ella sabía las cosas que quería cuando empezó.
- El mayor error de Carol
- Su consejo para otros emprendedores
Conoce a Carol Borchardt
Crecí en una hermosa granja en el centro de Wisconsin, con granero rojo y todo.
Los conceptos de la granja a la mesa, la cría en libertad y la captura silvestre, tan importantes hoy en día, fueron una forma de vida en crecimiento. La leche no salió de una caja, vino de un granero.
Hasta hace unos años, mi maravilloso padre, de 96 años, cuidaba un gran jardín, buscaba setas y bayas en el bosque, cazaba y pescaba. Casi todo lo que comíamos y lo que cocinaba mi madre venía de la tierra, del granero o del gallinero.
Teníamos una familia numerosa (soy uno de siete) y muchos tíos y primos venían a ayudar en la granja cuando llegaba el momento de sembrar heno o trillar avena. Alimentar con comida caliente a todos los hombres hambrientos y trabajadores que mi madre dibujaba regularmente era una gran tarea, pero se esperaba que ayudáramos.
Fue una cocinera galardonada (incluso finalista en dos Pillsbury Bake-Offs) que desarrolló recetas originales mientras alimentaba a nuestra gran familia.
Entonces, como ocurre con muchos cocineros, chefs y blogueros gastronómicos apasionados, mi experiencia en las artes culinarias comenzó en casa.
Desde el momento en que descubrí el viejo libro de cocina de Betty Crocker de mi madre cuando era niña, me apasiona la comida y la cocina y siempre estoy ideando nuevas recetas tal como lo hacía mi madre.
Carol sigue su pasión
Todo se remonta a la necesidad de una salida creativa mientras realizaba diversos trabajos de oficina a lo largo de los años. La universidad era algo que las mujeres de mi familia no perseguían (excepto una, pero esperó hasta tener hijos).
Después de la secundaria, trabajamos en una oficina hasta que nos casamos. Cocinar se convirtió en mi salida creativa porque me encantaba y la gente me decía que era bueno en eso. Perfeccioné mis habilidades culinarias a través de la autoeducación, varias clases y experiencia práctica trabajando para un proveedor de catering los fines de semana.
En 1994, conocí al amor de mi vida, tuve un romance vertiginoso y en 1995 me mudé al área de Memphis, Tennessee.
Después de ayudar a criar a dos hijastros y experimentar un agotamiento abrumador en otro trabajo de oficina, decidí en 2002 que era hora de dedicarme a mi pasión.
En un acto de fe, dejé ese trabajo y, sin clientes que reemplazaran mis ingresos, me uní a un negocio de chef personal al que llamé A Thought for Food Personal Chef Service.
Me tomó alrededor de dos años conseguir un calendario completo de clientes, pero no pasó mucho tiempo antes de que mantuviera una lista de espera constante durante 16 años.
Cocinar para mis clientes chefs personales me mantenía muy ocupada y no buscaba hacer nada diferente.
Como chef personal, es importante cambiar recetas y desarrollar recetas que se adapten a las necesidades de tus clientes, por eso aprendí a desarrollar recetas originales.
Una receta original que envié a un periódico de Memphis. Atractivo comercial, para un artículo que estaban haciendo, llamó la atención de un editor de comida. Le gustó mi estilo y me pidió que escribiera una columna con una receta para la sección de comida titulada «Cena para dos».
Simplemente pensé que sería una excelente manera de publicitar mi negocio de chef personal, sin pensar nunca que me llevaría por el camino en el que estoy ahora.
Mi columna estuvo publicada durante siete años hasta que el periódico recortó su presupuesto para autónomos. Escribir recetas para publicación me enseñó mucho sobre cómo escribir una receta.
Como parte del acuerdo, el periódico iba a enviar un fotógrafo para fotografiar el plato de cada columna. Sin embargo, con mi horario de cocina y el lugar donde vivo, era imposible programar tiempo para cocinar, diseñar y fotografiar cada plato.
Después de dos sesiones complicadas, decidí hacer las fotos yo mismo. La primera foto que tomé no fue muy buena; Sin embargo, pasó y el periódico estuvo feliz de dejarme tomar todas las fotos después de eso.
De repente, también era fotógrafo de comida, lo cual fue muy interesante porque mis conocimientos de fotografía, en general, eran bastante limitados.
¿Por qué creó su propio blog de comida?
En un esfuerzo por aprender a escribir mejor sobre comida, leí el libro de Diane Jacob, Escribirá para comida. Gracias a ese libro, me interesé en los blogs de comida y quería empezar un blog, pero no tenía tiempo libre.
Luego, en 2014, después de romperme la rodilla por una caída en la cocina de un cliente, y con un tiempo de recuperación de seis semanas, comencé un blog llamado A Cookbook Obsession (soy un ávido coleccionista de libros de cocina).
Sin embargo, ese nombre causó mucha confusión entre la gente, así que después de un año cambié el nombre de A Chef’s Kitchen. Supe que había hecho lo correcto cuando alguien dijo: «Eso me dice quién eres».
From a Chef’s Kitchen es un blog de recetas informal donde comparto recetas gourmet fáciles y creativas inspiradas en un chef de mi cocina para cocineros caseros.
Mis recetas se inspiran en ingredientes que ya tengo o en lo que está de temporada en el mercado. Incluyo muchos consejos e información para ayudar a los lectores a tener éxito en la preparación de cada plato. Un lector me dijo recientemente: “Siempre que cocino, vengo a su sitio en busca de inspiración. Nunca te decepcionas”.
He ido reduciendo lentamente mi negocio de chef personal durante los últimos años, pero a finales de este año lo retiraré y me convertiré en productor de contenidos alimentarios a tiempo completo con el objetivo de lanzar uno o dos sitios web especializados adicionales.
¿Cuánto gana Carol?
Mi promedio es de entre $10,000 y $12,000 al mes con un 95% de ingresos publicitarios a través de Mediavine. El resto son ventas de afiliados, ingresos publicitarios por la distribución de mi contenido en la aplicación Newsbreak y, ocasionalmente, venta de fotografías.
No he hecho publicaciones patrocinadas en años porque quiero crear mi propio contenido a mi manera. Mi primer mes con Mediavine fue julio de 2016; Gané $160.
Alcancé las seis cifras anuales en 2020 y las he mantenido mientras sigo cocinando para clientes de chefs privados.
En términos de tráfico, actualmente tengo un promedio de entre 350.000 y 375.000 páginas vistas por mes.
Y debido a lo mucho que trabajo en mi negocio, un día en el que cocino para un cliente de chef privado, me levanto temprano y paso unas dos horas en mi blog. Cuando no estoy cocinando para un cliente, dedico ocho horas al día a todo, desde cocinar y filmar hasta las redes sociales.
Aunque no puedo dedicar mucho tiempo, trato de hacer algo todos los días que ayude a que mi sitio crezca.
Su principal estrategia de marketing
En primer lugar, trato de hacer las mejores recetas que agraden a la gente y les gusten. Quiero que mis lectores parezcan héroes de la cocina cuando estén sentados a la mesa con sus familiares y amigos.
Pero entiendo que una buena receta no es la que se encuentra en el mar de otros blogs de comida y sitios de comida importantes como AllRecipes. Entonces mi estrategia es SEO, mi lista de correo electrónico, Pinterest y Facebook.
Tengo cuentas en todas las plataformas principales: Facebook, Pinterest, Instagram, Twitter, Tumblr y LinkedIn.
Dedico la mayor parte de mi tiempo a Facebook y Pinterest porque ahí es donde siento que están mis lectores. Para Facebook, publico algo diariamente que incluye un gráfico personalizado.
Para Pinterest, subo de dos a cinco pines nuevos por día. Recientemente me alejé de Instagram porque no veía mucho retorno.
Importancia del SEO
El SEO es absolutamente clave.
Mi estrategia general de SEO es encontrar temas con palabras clave que la gente esté buscando. Sin embargo, eso no me impide publicar una buena receta que creo que mis lectores disfrutarán.
Las patatas «trituradas» son una receta muy popular con un gran volumen de búsqueda, pero nadie buscaba nabos «triturados». Se me ocurrió una receta y una receta con nabos, la publiqué de todos modos y ahora es una de mis recetas más populares y copiadas.
Investigación de palabras clave
Depende de si estoy creando contenido nuevo o actualizando contenido antiguo.
Utilizo KeySearch para la investigación de palabras clave, de modo que cuando tengo una nueva idea de receta, ingreso diferentes palabras clave para ver cuál es el volumen y la dificultad aproximados.
Si estoy actualizando contenido antiguo, ingreso la URL de la publicación actual para ver en qué estoy clasificando e intento encontrar nuevas palabras clave, así como el volumen que agregué. Entonces me caso con ambas.
Intento utilizar al menos cinco frases de palabras clave diferentes en cada publicación, siendo la número 1 la de mayor volumen y menor dificultad.
Construcción de enlaces
Le dedico algo de tiempo, pero me concentro más en mi contenido. Intento publicar una publicación nueva y actualizar una publicación antigua cada semana.
La última publicación antigua que volví a publicar pasó de la página 2 a la página 1 de Google en un día. Una vez utilicé un servicio de construcción de enlaces, pero mi tráfico realmente disminuyó durante ese tiempo.
Actualmente trabajo en red con otros blogueros de comida para obtener enlaces en resúmenes.
Proceso de creación de contenido de Carol
Mi esposo y yo realmente odiamos desperdiciar comida, por lo que a menudo mis ingredientes/recetas comienzan con cosas que ya tengo en mi congelador, refrigerador o despensa, de la misma manera que todos comienzan a comer.
También depende de lo que esté en temporada y de lo que se vea bien en el mercado. Por ejemplo, no puedo planear filmar y publicar una receta de alcachofas si no encuentro buenas alcachofas.
Si encuentro alcachofas bonitas, otras recetas que tenía planeadas serán postergadas. Puede que no publique una receta de alcachofas de inmediato, pero es un trabajo en progreso mientras aún estén frescas.
Una vez que tengo un tema, una idea de palabras clave y contenido, me pongo a trabajar. Preparo los ingredientes y cocino el plato con una foto de cada paso. Luego tomo las fotos finales del plato terminado. Después de eso, edito las fotos, las subo y empiezo a escribir y armar la publicación.
Todo el proceso lleva dos días: uno para cocinar y tomar fotos y el otro día para editar y escribir la publicación. En este momento lo estoy haciendo todo yo mismo, pero estoy consultando a fotógrafos para que vuelvan a fotografiar publicaciones antiguas por mí.
Su lista de correo electrónico
Una lista de correo electrónico es muy importante, y con todos los cambios en SEO y la eliminación de cookies, cada día cobra más importancia.
No he sido tan agresivo en el crecimiento de mi lista y recientemente me encontré con una ventana emergente en mi sitio. Pero, con los cambios que mencioné, me di cuenta de lo importante que es una lista de correo electrónico porque son tus lectores/fans más dedicados.
El crecimiento a través de MediaVine ha sido fundamental para ayudarme a aumentar mi lista de suscriptores a casi 9500 suscriptores. Envío correos electrónicos a mis clientes al menos una vez por semana, a veces dos.
Sus fuentes favoritas
Mis fuentes favoritas son las siguientes:
- Podcasts: Food Blogger Pro, Eat Blog Talk, Blog Millionaire y Niche Pursuits
- Canal de YouTube: The Bite Shot con Joanie Simon para mejorar la fotografía gastronómica
- Libros: cualquier libro de fotografía gastronómica que puedas conseguir.
- Sitios web: TopHatRank.com
Herramientas de referencia de Carol
Utilizo SerpRobot para monitorear la investigación de palabras clave y la clasificación de palabras clave para la investigación de palabras clave.
Solía usar Scheduler para las redes sociales y Pinterest, pero es más fácil cargarlo directamente cuando quiero publicar algo. Además, soy del tipo de chica que usa lápiz y papel.
Sus mayores desafíos
Hay dos:
-tiempo y yo mismo dirijo dos negocios. Si bien tengo que reconocérselo a las mamás jóvenes que inician negocios en línea y tienen éxito, encontrar tiempo en la vida es igualmente desafiante porque los compromisos familiares nunca terminan.
– Medios de comunicación social. Aunque ya conocía las computadoras después de todos mis años trabajando en oficinas, estaba pataleando y gritando en las redes sociales. Soy una persona privada y crecí en una época en la que no le contabas al mundo cada detalle íntimo de tu vida. Todavía no me importa, pero es importante.
Su principal logro
Definitivamente, mi mayor logro es obtener ingresos de seis cifras en mi blog a tiempo parcial.
Si bien siempre hay margen de mejora, he alcanzado un nivel en fotografía de alimentos que nunca pensé que podría alcanzar según la primera foto que envié al periódico hace tantos años. .
Ella sabía las cosas que quería cuando empezó.
Ojalá supiera más sobre SEO y cómo implementarlo cuando comencé. En realidad, no tenía idea. No comencé a prestar atención al SEO hasta que asistí a una conferencia de blogueros de comida en 2016 (todo lo que muchos bloggers de comida pasan por alto) y un experto en SEO dio un segmento sobre cómo escribir meta descripciones.
Al año siguiente, en la misma conferencia, otro experto en SEO hizo una presentación y habló sobre las descripciones ALT. En aquel entonces, nadie agregaba descripciones ALT a sus fotos. Incluso los grandes blogueros tenían que ponerse al día con ellos.
Estaba implementando SEO, pero no empezó a echar raíces hasta que un conocido experto en SEO realizó una auditoría del sitio hace dos años. Luego, el año pasado, un experto en SEO realizó otra auditoría con un enfoque diferente que se centró en las palabras clave y en encontrar la fruta más fácil en sus publicaciones existentes. Fue entonces cuando el proceso realmente me consolidó.
Aún me queda mucho por hacer y trabajar porque el SEO sigue aprendiendo y porque está en constante cambio. Con más de 500 publicaciones de recetas en mi sitio y dos negocios, todavía queda mucho por hacer.
Para cualquiera que quiera aprender SEO, le sugiero escuchar los podcasts mencionados anteriormente, ver los seminarios web que mencioné y seguir a expertos en SEO en Twitter como Barry Schwartz de SERoundtable o John Mueller de Google.
Invierta en una auditoría SEO. Nunca escuché a nadie decir que una auditoría fuera una pérdida de dinero.
El mayor error de Carol
Mi principal error sería pensar que la gente llegará a mi sitio web y será fácil. Escribir blogs de comida es difícil.
Está en constante cambio y hay que ser flexible y adaptable. Los blogs de comida son algo que no se puede enseñar; Sólo se puede aprender.
Su consejo para otros emprendedores
No importa cuál sea tu comienzo en la vida o tus antecedentes, cree en ti mismo y cree que puedes hacerlo. Sigue tu pasión y tus sueños.
Si te rindes, nunca sabes lo que puede pasar. Al crecer en una granja, aprendí el valor del trabajo duro y a no tenerle miedo.
